UỐNG RƯỢU VANG THEO THỨ TỰ NÀO?

Nếu bạn mời khách thưởng thức nhiều thứ rượu khác nhau trong một bữa tiệc thì nên theo những nguyên tắc chung chung dưới đây.

Rượu thanh trước rượu đậm. Đây là điều quan trọng nhất. Thí dụ: Một khi khách đã quen với vị đậm của Cabernet Sauvignon rồi, sau đó ta mới mở chai Pinot Noir thì dù là thứ thượng hạng như Le Chambertin của vùng Bourgogne, khách vẫn thấy nó nhạt quá, vì bị so với rượu đậm đà vừa uống.
Rượu trắng trước rượu đỏ. Tuy nhiên bạn đừng lựa một chai trắng đậm mạnh, thơm nồng như Chardonnay của Mỹ để uống trước vì như vậy trái nguyên tắc”thanh trước đậm”.
Rượu ngọt ít trước rượu ngọt nhiều: Nên uống Sherry trước Sauternes.
Rượu lạnh trước rượu mát. Nên uống chai Beaujolais ướp lạnh trước chai Merlot chỉ hơi mát.
Rượu mới trước rượu cũ. Điều này hơi khó, vì rượu cũ thường có mùi vị thuần nhã, dễ bị lấn át bởi rượu mới còn hăng chát, nên trái với ưu tiên số 1 nêu trên. Tốt hơn hết nên uống chai rượu cùng tuổi.

Bài viết liên quan:

Làm sao để kết hợp rượu vang với món ăn?

Nhận báo giá sản phẩm