No products in the cart.
Rất nhiều người thắc mắc với tôi rằng để lên men quả nho thì dùng con men ở đâu để lên men quả nho?
Trái nho có đặc điểm là lúc sắp chín thì tự nó đã có một lớp men thiên nhiên bao phủ ở vỏ ngoài. Cái lớp phấn trắng, nhỏ li ti như hạt bụi mà ta thấy trên vỏ nho chính là lớp men thiên nhiên đó. Nếu ta ép trái nho ra lấy nước và để đó một thời gian thì lượng đường glucose trong nước nho sẽ được chất men sẵn có trên vỏ nho biến thành alcohol.
Đặc điểm này chỉ thấy ở trái nho, còn các thứ trái cây khác đem ép lấy nước rồi để ít lâu là bị chua ủng ra chứ không thành rượu được. Như vậy, rượu vang chính là món quà quý báu mà Thượng đế ban tặng. Ngài tạo ra một lớp men thiên nhiên bám sẵn trên vỏ nho để rồi không sớm thì muộn, thế nào cũng có người tình cờ khám phá ra cách làm rượu vang cho chính mình thưởng thức, và từ đó cho cả nhân loại cùng được hưởng.
Leonardo da Vince, một thiên tài của nước Ý vào thời phục hưng, đã chính thức đưa ra câu nói: “ Rượu vang chính là món quà của thượng đế”.
Người viết: Thúy Hằng
