Chúng tôi thực sự thích Vinsobres, một ngôi làng xinh đẹp nằm cách Châteauneuf du Pape 40 km về phía bắc ở độ cao 300 mét, chủ yếu nằm trên ruộng bậc thang. Vinsbores đặc biệt phù hợp với Syrah, vì sự khéo léo tuyệt vời mà chúng tôi có xu hướng tiến xa hơn về phía nam.

Năm 2015 cũng là một năm tuyệt vời ở miền Nam, được đặc trưng bởi điều kiện vệ sinh tuyệt vời nhờ mùa đông ẩm ướt, ôn hòa, sau đó là mùa xuân tương đối nóng và khô. Cây nho có khả năng chống chọi tốt với cái nóng khắc nghiệt và thiếu mưa vào mùa hè nhờ trữ lượng hydric tốt. Sau khi ra hoa đạt yêu cầu, quá trình chín nhanh và thường xuyên được hỗ trợ bởi mưa rơi vào tháng 8, tạo ra những quả mọng giàu hợp chất phenolic và anthocyanins. Như ở miền Bắc, thu hoạch diễn ra trong điều kiện tuyệt vời.

Vintage 2015 tuyệt đẹp này cho thấy sự pha trộn tuyệt đẹp giữa Syrah và Grenache. Sự tươi mát tuyệt vời, hương thơm tinh tế của trái cây đen tươi hơi chín, gia vị ngọt ngào. Phần miệng rộng rãi, mang đến vị tannin thanh lịch đầy tinh tế và kết thúc đầy đặc trưng, ​​chắc chắn và khoáng đạt.